Team Building

Dans le cadre d’un team building, libérez votre potentiel et tissez des liens solides grâce à nos ateliers sur-mesure! Rejoignez-nous pour une expérience inoubliable qui renforcera votre équipe et donnera un nouvel élan à votre succès collectif.

Nos formules Team Building

Création pâtisserie : “Découverte du monde”

À partir de 90€ HT/ personne

Durée : 1 à 2 heures

Jusqu’à 20 personnes.

  • Crémeux Passion/Abricots rôties au miel de montagne, Crêpes dentelle vanille

  • Vous avez la possibilité de choisir les créneaux horaires pour un Team Building :

    • 10h à 11h (matin) : 1 heure, ainsi que la dégustation du dessert.

    • 14h ou 16h (après-midi) : 1 heure, ainsi que la dégustation du dessert.

  • OBJECTIFS & CONTENU

    L’objectif : savoir réaliser un dessert crémeux passion/abricots rôtis au miel de montagne, crêpes dentelle vanille.

    Début :

    • Accueil des participants

    • Présentation de la Cheffe

    • Explication du déroulé, des recettes et des matières premières utilisées

    • Mise en œuvre des recettes

    • Dégustation du dessert réalisé

    Fin du cours

Du producteur à l’assiette

Sur devis

Durée : 7 heures

Jusqu’à 20 personnes.

  • Nous mettons l’accent sur la découverte des producteurs locaux et la mise en valeur des récoltes de saison. Plutôt que de prévoir des plats à l’avance, nous nous adaptons aux produits disponibles chez nos producteurs partenaires.

  • Nous planifions la journée de manière à inclure la découverte des producteurs.

    Le début de la découverte commence à 9 heures.

    Fin : 16 heures

  • OBJECTIFS & CONTENU

    • Début : Accueil des participants

    • Présentation de la Cheffe

    • À la découverte des producteurs (pendant 1h30)

    • Explication du déroulé, des recettes et des matières premières utilisées

    • Mise en œuvre des recettes

    • Dégustation des plats

    • Fin du cours

Création d’un menu complet

Formule midi : À partir de 180€ HT / personne

Formule soir : À partir de 210€ HT / personne

Jusqu’à 12 personnes.

  • Entrée

    • Carpaccio de mangue fraîche à la menthe

    Plat

    • Mousseline de pommes de terre au jus d’agneau, côtelette d’agneau en croûte

    Dessert

    • Chantilly à la mangue, mangue fraiche biscuit breton

  • Vous avez la possibilité de choisir les créneaux horaires pour un Team Building :

    • 9h à 13h (matin) - 4 heures ainsi que la dégustations des plats.

    ou

    • 14h à 18h (après-midi) 4 heures ainsi que la dégustations des plats.

  • OBJECTIFS & CONTENU

    L’objectif : Savoir réaliser un menu complet

    • Début : Accueil des participants

    • Présentation de la Cheffe

    • Explication du déroulé, des recettes et des matières premières utilisées

    • Mise en œuvre des recettes

    • Dégustation du dessert réalisé

    • Fin du cours

Création de mignardises

Sur devis

Durée : 4 heures

Jusqu’à 30 personnes.

  • OBJECTIFS & CONTENU

    • Mousseline d’avocat piment d’Espelette

    • Accras de morue

    • Verrine betterave, crème de feta et framboise

    • Salade de fruits (Saison)

    • Mousse au chocolat

  • Vous avez la possibilité de choisir les créneaux horaires pour un Team Building :

    • 9h à 13h (matin) - 4 heures ainsi que la dégustation des plats.

    ou

    • 14h à 18h (après-midi) 4 heures ainsi que la dégustation des plats.

  • OBJECTIFS & CONTENU

    L’objectif : savoir réaliser 6 mignardises sucrées et salées aux côtés de la cheffe Sarah.

    • Début : Accueil des participants en ligne

    • Présentation de la cheffe

    • Explication du déroulé, des recettes et des matières premières utilisées

    • Mise en œuvre des recettes

    • Fin du cours

Si vous avez une demande particulière, veuillez nous la transmettre via notre formulaire. Nous serons ravis de l’examiner et de vous proposer une solution adaptée.